Information

Osteoporose diæt

Osteoporose diæt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hvad er osteoporose?

Osteoporose ('Porøse knogler') er en sygdom, der får knogler til at blive skrøbelige og mere tilbøjelige til at gå i stykker. Uden forebyggelse eller behandling kan osteoporose udvikle sig smertefrit, indtil knogler går i stykker eller brud.

Eventuelle knogler kan påvirkes, men brud forekommer typisk i hofte og rygsøjle (disse er specielt bekymrede) og i håndleddet.

En hoftefraktur forringer en persons evne til at gå uden hjælp og uden passende behandling resulterer i langvarig eller permanent handicap, endda død. Hoftefrakturer kræver næsten helt sikkert hospitalisering til større operationer, mens spinal- eller rygsøjelfrakturer sandsynligvis forårsager intense rygsmerter, tab af højde og deformitet.

Hvorfor bliver knoglerne sårbare?

Skelettet knogler har en tyk ydre skal og et stærkt indre net af kollagen (protein), calciumsalte og andre mineraler. Det indvendige har et bikagelignende udseende, mellemrummet i knoglen holder blodkar og knoglemarv.

Ben lever, og det ændrer sig konstant. Op til 30 år stiger knogler i densitet. I løbet af en persons levetid fornyes knogler kontinuerligt i en proces, der kaldes 'knogleomsætning', da gamle, udslitte knogler går tabt (opdelt af celler kaldet osteoklaster) og erstattet af (kaldet knogler til opbygning af celler) osteoblaster).

Efter 30 år hjælper regelmæssig træning og korrekt diæt med at opretholde knoglemasse. Men med tiden, især når befolkningen lever længere, får kumulativt knogletab huller mellem knoglerne til at forstørre, hvilket gør knoglerne mere 'porøse' og derfor skrøbelige - derfor ’Osteoporose’. Der er også andre årsagsfaktorer (se nedenfor). Denne osteoporose påvirker normalt hele skelettet, selvom de mest sårbare knogler er den vægt- og slagbærende hofte og rygsøjle (og i mindre grad håndledet).

Hvem er i fare?

Statistisk set er kvinder fire gange så sandsynlige at udvikle osteoporose end mænd i Amerika, hvor millioner af aldrende voksne er i fare. I Storbritannien, hvor det anslås, at 3 millioner mennesker lider af osteoporose, vil 1 ud af hver 2 kvinder og 1 ud af 5 mænd lide et brud efter 50-årsalderen - der er en kvart million brud hvert år (en hvert tredje minut !), hvoraf halvdelen er spinalfrakturer, næsten en fjerde hoftebrudd og en femte håndledsbrud.

Bortset fra det kumulative knogletabsproblem, er andre faktorer, der øger risikoen for at udvikle osteoporose:

KvinderMænd
  • mangel på østrogen på grund af tidlig overgangsalder (før 45 år)
  • tidlig hysterektomi (før 45 år), især med fjernelse af begge æggestokke (ooforektomi)
  • manglende perioder i seks måneder eller mere (ekskl. graviditet) på grund af overdreven træning eller slankekure
  • lave niveauer af det mandlige hormon, testosteron (hypogonadisme)
Mænd og kvinder
  • langvarig brug af kortikosteroide tabletter i høj dosering (f.eks. til gigt og astma)
  • historie med osteoporose i umiddelbar familie (mor eller far), især med hoftebrudd hos mor
  • andre medicinske tilstande (Cushings syndrom, lever- og skjoldbruskkirtelproblemer)
  • malabsorptionsproblemer (cøliaki, Crohns sygdom, mavekirurgi)
  • langvarig immobilitet, kraftig drikke af alkohol, rygning

Hvad kan der gøres for at forhindre eller forsinke indtræden af ​​osteoporose?

Selvom der er behandlinger for osteoporose, når sygdommen har udviklet sig (f.eks. Kan sunde vaner og indtagelse af calciumtilskud bremse processen), er der i øjeblikket ingen kur.

En sund livsstil opretholdt fra før alder 30 er det bedste forsvar mod indtræden af ​​osteoporose. Det er vist, at træning mens en teenager øger knoglemassen, hvilket i høj grad reducerer risikoen for osteoporose i voksen alder. Så i din sunde livsstil skal du:

  • Sørg for, at du spiser en afbalanceret diæt og forkæl dig med udendørs træning / rekreation, der giver de anbefalede daglige niveauer på calcium (1000 til 1200 mg; sandsynligvis den mindste mængde for en kvinde på Hormonerstatningsterapi) og vitamin D (400 til 800 IE eller internationale enheder). Se note nedenfor om calcium og vitaminer.
  • Udfør regelmæssig vægtbærende øvelse
  • Undgå rygning og overdreven alkoholforbrug
  • Spis en sund kost, der indeholder en masse grønne bladgrøntsager

Bliv også informeret om knoglesundhedsmæssige problemer, foretage knogletæthedsprøver, når du bliver ældre, og tag medicin når det er relevant.

Calcium er et mineral, der er grundlæggende for god knoglestruktur. Mineralsalte af knogler vurderes at indeholde 99% af calcium i kroppen; også 85% af fosforet og 40 - 60% af natrium og magnesium. Calcium findes i mange fødevarer som naturlige forbindelser; kalkforstærkede fødevarer og calciumtilskud kan også bruges. Kalciumabsorption kræver, at andre vitaminer og mineraler er til stede i kosten, især magnesium, A-vitamin og D-vitamin. Calciumretention kræver vitamin B6 og K-vitamin.

D-vitamin findes normalt i en afbalanceret diæt (såsom æggeblommer, saltvandfisk, lever og forstærkede mejeriprodukter) og produceres ved absorption af sollys gennem huden.

C-vitamin kræves i tilstrækkelige mængder til collagenproduktion.

Osteoporose diæt

Den bedste kilde til alle de næringsstoffer, du har brug for, er i en fornuftig afbalanceret diæt med masser af frugt, grøntsager, bønner, yoghurt, brød og kartofler, plus mindre mængder meget magert kød, ost med fedtfattig fedt og fedtede fisk (især sardiner), plus mindst 1/2 pint eller ca. 250 ml fedtfattig mælk pr. dag.

Bedste kalciumkilder er mejeriprodukter (mælk, ost og yoghurt), grønne blade grøntsager, bagt bønner, benfisk og tørret frugt. Reducer forbruget af rødt kød, chokolade og koffein, og vær opmærksom på det overdreven A-vitaminindtagelse som retinol (i fisk og mejeriprodukter) kan være en faktor i øget risiko for knækkede knogler (endnu ikke bevist), dog er A-vitamin som karoten i grøntsager ikke et problem.

Udfør regelmæssig træning, helst foretrukket, (såsom løb, springing, aerobic, tennis eller hurtig gåtur) mindst tre gange om ugen i mindst 20 minutter.

Osteoporose diætplan

Dag 1 Dag 2
Morgenmad
1 kop havregryn
0,5 kop eller 120 ml fedtfri mælk
5 tørrede, hakkede abrikoser
1 spsk hakkede nødder
0,5 kop eller 120 ml appelsinsaft (calciumforstærket)

Metode: Top kogt havregryn med abrikoser og nødder.

Morgenmad

1 sesam bagel

2 spsk fedtreduceret flødeost

0,5 kop druer

0,5 kop eller 120 ml appelsinsaft (calciumforstærket)

Frokost
0,5 kop fedtreduceret cottage cheese
0,25 kop orange segmenter
0,25 kop druer
1 spsk sesamfrø
4 kirsebær- eller druetomater
2 kopper blandede salatblade
3 Ryvita-kiks

Metode: Bland osten, appelsin og druer sammen, læg oven på salatblade i en skål og drys med frøene. Serveres med tomaterne og Ryvita.

Frokost

1 kop linsesuppe

6 ″ eller 15 cm fransk brød

0,5 kop fedtfri yoghurt

1 æble

Aftensmad
4 oz eller ca. 115 g hudløs, udbenet kyllingebryst, tyndt skåret
1 fed hakket hvidløg
1 tsk olie
0,5 kop tomatsauce
0,5 kop broccoli blomster
1 kop spinat
1 spsk revet parmesanost
1 oz eller ca. 30 g pasta (tørvægt)

Metode: Kog hvidløg i 2 minutter i olien, der opvarmes i en non-stick stegepande. Tilsæt og omrør kyllingen i 2-3 minutter, tilsæt derefter tomatsausen og broccoli, og kog i 5 minutter. Serveres over kogt pasta, toppet med parmesan og med spinat.

Aftensmad

115 gram konserverede sardiner, drænet

2 kopper blandede salatblade

1 spsk fedtfri forbinding

1 stor skiver tomat

8 oz eller ca. 230 g bagt kartoffel

1 spsk revet ost
Metode: Top den opdelte bagte kartoffel med ost, og server med sardiner og blandet, klædt salat.

Snacks:Vælg imellem -
  • Små håndfulde græskarfrø, soja nødder eller andre nødder
  • Æble
  • Tørrede figner (2) eller abrikoser (4)
Ressourcer

Af Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    citater:
  • Rachner, T. D., Khosla, S., Hofbauer, L. C. (2011). Osteoporose: nu og fremtiden. The Lancet, 377 (9773), 1276-1287. link
  • Christianson, M. S., Shen, W. (2013). Osteoporose-forebyggelse og -håndtering: ikke-farmakologiske og livsstilsmuligheder. Klinisk obstetrik og gynækologi, 56 (4), 703-710. link
  • Zeng, FF, Fan, F., Xue, WQ, Xie, HL, Wu, BH, Tu, SL,… Chen, YM Sammenslutningen af ​​rødt kød, fjerkræ og ægforbrug med risiko for hoftebrudd hos ældre kinesere: A case-control-undersøgelse. Bone, 56 (2), 242-248. link

Sidst revideret: 2. april 2017


Se videoen: Hoe kan men osteoporose voorkomen? (Juni 2022).