Information

Paleo-diæt

Paleo-diæt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Loren Cordain skrev Paleo-dieten baseret på sin undersøgelse af vores menneskelige forfædres sandsynlige diæt.

Konceptet med Paleo-metoden til at spise er, at mennesker udviklede sig i millioner af år forud for den neolitiske periode, hvilket var, når landbrugspraksis ændrede vores kost betydeligt.

Cordain bekræfter, at korn ikke var en del af den forhistoriske menneskelige diæt og kun blev indført på tidspunktet for landbrugsrevolutionen for 10000 år siden.

I de sidste 200 år har den industrielle revolution ændret vores kost i endnu større grad med introduktionen af ​​forarbejdede og kunstige fødevarer samt en stigning i mængden af ​​mad, der er tilgængelig for os på grund af vores evne til at opbevare fødevarer i lang tid tid.

Cordain hævder, at disse ændringer har skabt en skadelig virkning på vores helbred og erklærer, at de er ansvarlige for sygdomme i den moderne civilisation, herunder fedme, diabetes, hjertesygdomme og kræft.

Hurtigt tip: Prøv Paleo-planen, et af de bedste online programmer, vi har fundet.

Grundlæggende om Paleo-diæt

Cordain siger, at genetik hos mennesker bedst tilpasses kosten for vores menneskelige forfædre inden introduktionen af ​​landbruget.

Som sådan er Paleo-dieten baseret på at spise fødevarer, der ville være tilgængelige for mennesker i mangel af al teknologi for at efterligne kosten for jæger-samler-samfund så meget som muligt.

Spis som en hulemand

Mange fødevarer er begrænset til denne diæt af den grund, at de ikke var tilgængelige for vores forhistoriske forfædre. Disse inkluderer alle forarbejdede fødevarer, sukker, salt, korn, bælgfrugter, mejeriprodukter, kaffe og alkohol.

Ikke-paleolitiske fødevarer

Der er 5 vigtigste madgrupper at paleo-dietten mener ikke er en del af den menneskelige udvikling.

  1. Korn
  2. bælgplanter
  3. Mejeri
  4. Raffineret sukker
  5. Raffinerede olier

Disse fødevarer har de fleste tilfælde af at forårsage sundhedsmæssige problemer som allergier.

Kartofler er også begrænset, fordi de tilgængelige sorter nu er genetisk og ernæringsmæssigt ændret og er meget højere i kulhydrater sammenlignet med dem, der findes i stenalderperioden.

Selvom eliminering af korn og raffinerede kulhydrater gør dette til en relativt lav kulhydratdiæt, er det mindre restriktivt end andre diætplaner af denne art, såsom 'Atkins' og 'Protein Power', fordi de fleste frugt og grøntsager er tilladt i ubegrænsede portioner.

Paleo svar

Than Paleo svar er den seneste bog af Loren Cordain.

Det udvider sig til de principper, der er skitseret i Cordains tidligere bøger, og fremhæver fordelene ved at spise som vores caveman-forfædre.

Cordain forklarer, at dette program handler om at indføre en moderne sund kost og livsstil, der er i overensstemmelse med vores genetiske arv som jæger-samlere.

Bogen fokuserer primært på, hvordan man kan spise som vores forfædre i stenalderen ved at konsumere de samme madgrupper, som de gjorde.

Cordain anvender den nyeste forskning til emner, herunder:

  • Sandheden om mættet fedt
  • Måltidstimering og intermitterende faste
  • Kaloribegrænsning
  • Vegetarernes faldgruber
  • Negative sundhedseffekter af korn, bælgfrugter, kartofler og mejeriprodukter
  • Forbindelsen med mad-autoimmun sygdom

Paleo-svaret 7-dages diætplan

Måltidsplanen indeholder forslag til tre måltider og to snacks dagligt. Opskrifter leveres ikke, men læsere henvises til “The Paleo Diet Cookbook”.

Hvis du er streng med kosten 85 procent af tiden, kan du realisere betydelige forbedringer i dit helbred. De andre 15 procent - hvilket svarer til ca. tre måltider om ugen - kan omfatte fødevarer, der normalt ikke er tilladt.

I syv-dages planen findes også sundhedstips og specifikke anbefalinger til træning og afslapning.

Paleo-diæt til atleter

Cordain erkender, at udholdenhedsatleter kræver et højere indtag af kulhydrater for at genopfylde brændstoflagre efter en lang og intens træning.

Som sådan foretager programmet for atleter ændringer i det grundlæggende program for at tillade indtagelse af nogle fødevarer, der ikke er inkluderet i en Paleo-diæt.

Den største tilpasning til programmet er, at visse kulhydratfødevarer med højt glykemisk indeks er inkluderet i den øjeblikkelige periode efter træning. For resten af ​​dagen er diætmønsteret det samme som det generelle Paleo Diæt-program.

Paleo-dieten til atleter skitserer fem perioder af dagen i forhold til atletens træningsplan og forklarer ernæringsmålene for hver fase.

  • Scene 1 - Spise før træning
  • Fase 2 - Spise under træning
  • Trin 3 - Spise 30 minutter efter træning
  • Fase 4 - Kortvarig postøvelse
  • Fase 5 - Langvarig postøvelse

For hvert trin skitserer han detaljeret de specifikke fødevarer, der skal spises, og mængder, der skal spises, samt den anbefalede næringssammensætning af måltidet.

Forhistoriske fødevarer

Her er nogle af de anbefalede fødevarer fra Paleo Diet:
Tyrkiet, rejer, krabber, hellefisk, laks, lam, magert oksekød, omega 3 æg, pekannødder, mandler, valnødder, avocado, spinat, tomat, blomkål, broccoli, salat, bær, æbler, ananas, ferskner, olivenolie, vin, urtete, mineralvand. Honning, tørret frugt og naturlige olier er tilladt i meget små portioner.

Eksempel på diætplan

Morgenmad

Omelet med spinat og svamp

Morgen Snack

Friske bær

Frokost

Grillet laks
Stor blandet grøntsagsalat og hørolie dressing

Eftermiddags snack

guacamole
Rå gulerødder og selleri

Aftensmad

Grillet kylling
Dampet broccoli
Tomatsalat

Aften Snack

Bagt valnød kanel æbler

Omkostninger og udgifter

En online version kaldet Paleo Plan er tilgængelig her.

Paleo-dietbogen er på 14,95 $.

Paleo-svaret tilbagebetales for $ 25,95

Paleo-diæt til atleter: En ernæringsformel til atletisk ydeevne opnås ved $ 15,95.

Der kan være en stigning i købmandsudgifter på grund af kravet om at købe mere friske produkter, skaldyr og magert kød.

Loren Cordain Video

Fordele

  • Højere indtag af protein reducerer appetitten og øger stofskiftet. Højt protein forhindrer også tab af muskelmuskler.
  • Fremhæver frugt og grøntsager.
  • Indtagelsen af ​​essentielle fedtsyrer vil være høj på denne diæt.
  • Kan være gavnligt for diætere, der har svært ved kulhydrattrang og ubalance i blodsukkeret.
  • Vil forbedre og reducere risikoen for at udvikle mange sygdomme og lidelser såsom diabetes, hjertesygdom og kræft.
  • Producerer en netto alkalisk belastning på nyrerne, hvilket hjælper med at reducere tabet af calcium og bevare knoglevævet, hvilket kan reducere risikoen for osteoporose.
  • Giver seks ugers prøvemenuer.
  • Kræver ikke optælling eller måling.

Ulemper

  • Meget restriktiv og kræver meget engagement fra dieter. Eliminerer mange foretrukne fødevarer såsom pasta, brød, kartofler og desserter.
  • Kan være socialt forstyrrende. Svært at spise ude eller ved sociale lejligheder.
  • Kan være en første tilbagetrækningsperiode, når slankekure begynder kosten på grund af eliminering af kaffe, sukker, alkohol og raffinerede kulhydrater.
  • Diæt er i nogen grad baseret på spekulationer, da det er umuligt at være sikker på, hvad nøjagtigt vores palæolitiske forfædre spiste.
  • Anbefaler diæt soda, hvilket er i modstrid med dietens filosofi.
  • Vil kræve omhyggelig planlægning for at sikre, at calcium leveres tilstrækkeligt på grund af fraværet af mejeriprodukter.
  • Ikke egnet til veganere eller vegetarer.

Alternativ paleolitisk kost: Primal Blueprint

Et alternativ til Lee Cordains diæt er The Primal Blueprint skrevet af Mark Sisson. Det er også baseret på konceptet med at spise fødevarer, der var tilgængelige for vores paleolittiske forfædre, fordi dette er den kost, som vores gener er designet til, men det involverer også at adressere andre livsstilsfaktorer, der har en vigtig indflydelse på vores helbred og vores evne til at opretholde en optimal fysik.

Der er ti vigtige paleolitiske principper for The Primal Blueprint

  1. Spis masser af dyr, insekter og planter.
  2. Bevæg dig meget i et langsomt tempo
  3. Løfte tunge ting
  4. Kør virkelig hurtigt hver gang imellem
  5. Få meget søvn
  6. Spil
  7. Få noget sollys hver dag
  8. Undgå traumer
  9. Undgå giftige ting
  10. Brug dit sind

Primal Blueprint siger, at de mest populære diæter ser på det daglige kalorieindtag som den vigtigste faktor i vores evne til at tabe sig. Det påpeger også, hvordan de fleste diætguruer generelt foreskriver en-størrelse-passer-alle anbefalinger til indtag af fedt, protein og kulhydrater.

I henhold til denne paleolitiske diæt går dette imod vores naturlige funktion, fordi "vores gener er vant til den måde, vores forfædre spiste: periodisk, sporadisk, undertiden i store mængder og undertiden slet ikke i flere dage". Mens forfatteren anerkender vigtigheden af ​​portionskontrol, foreslår han, at det snarere end at måle portioner ved hvert måltid er bedre at overvåge dit langtidsindtagelse over en uge eller mere.

Denne tilgang gør det også mere praktisk at følge en spiseplan for vægttab, fordi det kan give mulighed for lejlighedsvis spredning og variationer i vores appetit og energiniveau. Sisson siger, at Primal Blueprint er “om at forstå de effekter, som visse fødevarer og træning har på din krop og derefter være i stand til at træffe informerede valg.

Kunne være vanskelige at følge for nogle

Hvis diætister forpligter sig til Paleo-dieten, kan det eller Paleo-svaret helt sikkert være meget effektivt til vægttab og vil reducere risikoen for sygdomme, der er forbundet med fedme og den moderne vestlige kost.

Det kan dog være vanskeligt at følge især i de indledende stadier, og mange mennesker vil opleve ubehagelige reaktioner som træthed, hovedpine og trang. Normalt forsvinder disse efter flere uger, og fra det tidspunkt er Paleo-diet generelt meget let for de fleste diætister at overholde.

Se også: Paleotest.com– En hurtig online vurdering for at se, om en Paleo-diæt er den rigtige for dig.

Af Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Referencer:
  • Cordain, L. (2012). AARP Paleo-diet revideret: Gå ned i vægt og bliv sund ved at spise de fødevarer, du var designet til at spise. John Wiley sønner.
  • Cordain, L., Friel, J. Paleo-dieten til atleter: Den gamle ernæringsformel til højt atletisk præstation. Rodale.
  • Frassetto, L. A., Schloetter, M., Mietus-Synder, M., Morris, R. C., Sebastian, A. (2009). Metabolske og fysiologiske forbedringer fra indtagelse af en paleolitisk, jagter-samler type diæt. Europæisk tidsskrift for klinisk ernæring, 63 (8), 947-955. link
  • Österdahl, M., Kocturk, T., Koochek, A., Wändell, P. E. (2007). Effekter af en kortvarig intervention med en paleolitisk diæt hos sunde frivillige. Europæisk tidsskrift for klinisk ernæring, 62 (5), 682-685. link
  • Talreja, D. (2014). TCT-117 Virkningen af ​​en paleolitisk diæt på modificerbare kardiovaskulære risikofaktorer. Tidsskrift for American College of Cardiology, 64 (11_S). link

Sidst revideret: 16. januar 2018


Se videoen: What The Keto Diet Actually Does To Your Body. The Human Body (Kan 2022).