Information

Sonoma Diæt

Sonoma Diæt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sonoma-diæt: En middelhavsmåde til at tabe sig

Sonoma-dieten er en middelhavstype fra forfatter og diætist Connie Guttersen. Navnet “Sonoma” kommer fra en region i Nordlige Californien, USA, der har en fremtrædende vinindustri.

UPDATE: Den nye udgave - The New Sonoma Diet har revideret over halvdelen af ​​indholdet af originalen. Højt anbefalet.

Sonoma-diætprincipper

Principperne i Sonoma-diet er baseret på Middelhavs-madpyramiden. Nydelse af mad, gourmet madlavning og moderate portioner er nøglen til denne diæt.

Vægttabsprogrammet har 3 faser (kaldet bølger).

    1. Bølge 1 er en mere restriktiv fase, der varer 10 dage. Tanken er at bryde bånd og afhængighed med sukkerholdige og fedtholdige fødevarer - dog er det sådan ikke en alvorlig induktionsfase.
    2. Bølge 2 er den primære vægttabsfase, hvor hvert måltid oprettes med passende portioner. Der er ingen kaloritælling eller specielle fødevarer eller kosttilskud.
    3. Bølge 3 er et livslang spisemønster til vægtstyring.

Den nye Sonoma-diæt leveres med en vinguide, der hjælper med at vælge den passende vin, der skal ledsages til aftensmaden.

Power Foods

Sonoma-dietten udpeger et udvalg af fødevarer, som det kaldes "powerfood":

      • mandler
      • peberfrugter
      • blåbær
      • broccoli
      • vindruer
      • Olivenolie
      • Spinat
      • jordbær
      • tomater
      • Hele korn

Sonoma Diætplan

Morgenmad
Korn af fuldkorn og mælk
Frokost
Vilde rissalat med kylling
1 kop rå baby gulerødder og selleri med 2 spsk. hummus
Aftensmad
Svinekoteletter med rosmarin
Bruxelles spirer med Prosciutto
1 skive rustikt fuldkornsbrød
1/2 kop frisk frugt efter eget valg1 glas Cabernet Sauvignon, Merlot eller Syrah (valgfrit)
Mellemmåltid
Hele hvedepita med agurkeroghurtsaus
Dessert

Apple-Blueberry terte

Sonoma diæt bog eller online

Den nye Sonoma-diæt koster 15,85 dollar.

Online-programmet Sonoma Diet er gebyrbaseret og indeholder følgende værktøjer:

  • Måltider Planner
  • Opskriftsøgning
  • Opslagstavler
  • Udskrivbare indkøbslister
  • Spiseguider
  • Ugentlig Q A
  • Over 500 opskrifter
  • Vin Guide
  • Eksklusive e-mails
  • Maddagbog
  • Portionsguide
  • Online diætister
  • Vægt Tracker

Online Sonoma-diæt er gratis de første 7 dage og derefter $ 4 per uge. Den officielle hjemmeside.

Opskrifter

Sonoma salat med tomater og feta

Begynd at afslutte: 20 minutter
mærker: 4 portioner

  • 8 kopper revet blandet salatgrønt
  • 12 ounces kogt hudløs kylling eller kalkunbryst, magert oksekød eller svinekød, skivet
  • 1 kop cherrytomater, halveret
  • ½ kop skivet, halveret agurk
  • ¼ kop små friske basilikumblade
  • 1 opskrift Rødvinsvinaigrette (se opskrift, side 152)
  • Kosher salt
  • Frisk malet sort peber
  • ¼ kop smuldret feta eller gedost (1 ounce)
  • 1 spsk pinjekerner, ristet
  1. I en meget stor skål skal du kombinere greener, kød, tomater, agurk og basilikum. Drizzle med rødvinsvinaigrette. Kast at pels. Krydre efter smag med kosher salt og peber. Top med fetaost og pinjekerner. Server straks.

Næringsfakta pr. Portion: 267 kal., 13 g total fedt (3 g mættet fedt), 80 mg kolesterol, 318 mg natrium, 6 g kulhydrat, 2 g fiber, 30 g pro.

Californien kyllingesalat

Begynd at afslutte: 35 minutter
mærker: 6 portioner

  • 1 pund terning kogt kyllingebryst
  • 2 Granny Smith-æbler, kornede og hakkede
  • 1 kop hakket selleri (2 stilke)
  • ½ kop hakket grønne løg
  • 2 spsk hakkede frisk fladbladet persille
  • ¼ kop let mejeri-creme fraiche
  • ¼ kop rødvineddike
  • 3 spiseskefulde mayonnaise eller salatdressing
  • ½ tsk kosher salt
  • ¼ tsk frisk malet sort peber
  • ¼ kop hakkede valnødder, ristet
  • 6 kopper revet blandet salatgrønt
  1. I en stor skål skal du kombinere kylling, æbler, selleri, grønne løg og persille. Rør creme fraiche, rødvineddike, mayonnaise, kosher salt og peber sammen. Rør valnødder i kyllingeblandingen. Del greener mellem 6 serveringsplader; top med kyllingeblanding.

Næringsfakta pr. Portion: 258 kal., 12 g total fedt (2 g mættet fedt), 70 mg kolesterol, 288 mg natrium, 11 g kulhydrat, 3 g fiber, 26 g pro.

Grillet tun med rosmarin

Forbered: 10 minutter
Grill: 8 minutter
mærker: 4 portioner

  • 1 pund frisk eller frosset tun, hellefisk eller laksestek, skåret 1 tomme tyk
  • 2 tsk ekstra jomfru olivenolie
  • 2 tsk citronsaft
  • ⅛ tsk kosher salt
  • ⅛ tsk frisk malet sort peber
  • 2 fed hvidløg, hakket (1 tsk hakket)
  • 2 tsk hakket frisk rosmarin eller estragon eller 1 tsk tørret rosmarin eller estragon, knust
  • 1 spiseskefuld drænet kapers, let knust
  • Friske rosmarin kviste (valgfrit)
  1. Tø fisk, hvis frosset. Skyl fisk; klap tør med papirhåndklæder. Skær fisk i 4 serveringsstørrelser. Børst begge sider af fisken med olie og citronsaft; drys med kosher salt og peber. Drys hvidløg og rosmarin jævnt på fisken; gnid ind med fingrene.
  2. For en kulgrill skal du placere fisk på det smurte stativ på en udækket grill direkte over medium-varme kul. Grill i 8 til 12 minutter, eller indtil fisken let flasser, når den testes med en gaffel, drej en gang halvvejs gennem grill. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Placer fisk på grillholder over varme. Dæk og grill som ovenfor.)
  3. Top fisk med kapers. Pynt eventuelt med frisk rosmarin.

Næringsfakta pr. Portion: 145 kal., 3 g total fedt (1 g mættet fedt), 51 mg kolesterol, 179 mg natrium, 1 g kulhydrat, 0 g fiber, 27 g pro.

Broiler-metode: Anbring fisk på det smurte, uopvarmede stativ i en slagtekyllingepande. Broil 4 tommer fra varmen i 8 til 12 minutter, eller indtil fisken let flasser, når den testes med en gaffel, drej en gang halvvejs gennem broiling.

Hvidløg og mynte kyllingebryst

Forbered: 15 minutter
marinere: 4 til 24 timer
Grill: 12 minutter
mærker: 4 portioner

  • ½ kop friske mynteblade
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 spsk soja med reduceret natrium
  • 1 tsk chilipulver
  • ¼ tsk frisk malet sort peber
  • 4 fed hvidløg
  • 4 hudløse, udbenede kyllingebrysthalvor (1¼ til 1½ pund)
  • Friske myntkviste (valgfrit)
  1. Til marinade skal du i en blender kombinere mynteblader, citronsaft, olie, sojasovs, chilipulver, peber og hvidløg. Dæk og blend, indtil det er glat.
  2. Læg kylling i en selvforseglende plastikpose i et lavt fad. Hell marinade over kylling. Forsegling taske; vend dig til at pels kylling. Mariner i køleskab i 4 til 24 timer, drej derefter tasken lejlighedsvis.
  3. Tøm kylling med kassering af marinade. For en kulgrill skal du placere kylling på stativet til en udækket grill direkte over mellemstore kul. Grill i 12 til 15 minutter, eller indtil det ikke længere er lyserødt (170 ° F), drej en gang halvvejs gennem grill. Placer kylling på grillholder over varme. Dæk og grill som ovenfor.) Pynt eventuelt med myntkvist.

Næringsfakta pr. Portion: 202 kal., 6 g total fedt (1 g mættet fedt), 82 mg kolesterol, 228 mg natrium, 2 g kulhydrat, 0 g fiber, 34 g pro.

Tunesisk gulerodssalat

Forbered: 20 minutter
Laver mad: 5 minutter
Stå: 30 minutter
mærker: 4 portioner

  • 1 pund gulerødder, skiver ¼ til ½ tomme tykke
  • ¼ kop Harissa Sauce (se opskrift, side 142)
  • 1 fedd hvidløg, hakket (½ tsk hakket)
  • ¼ kop kalamata oliven, groft hakket
  • ¼ kop smuldret fetaost (1 ounce)
  • 4 citronkiler
  1. Kog gulerødder i en lille mængde kogende vand i en overdækket stor gryde i 5 minutter. Dræne; skyl med koldt vand for hurtigt at køle af. Tøm det godt. Anbring gulerødder i en medium skål. Tilsæt Harissa-sauce og hvidløg; kaste at kombinere. Dæk og lad stå ved stuetemperatur i 30 minutter for at udvikle smag; omrør lejlighedsvis.
  2. Drys portioner med oliven og feta. Serveres med citronkiler.

Næringsfakta pr. Portion: 136 kal., 8 g total fedt (2 g mættet fedt), 8 mg kolesterol, 340 mg natrium, 18 g kulhydrat, 6 g fiber, 3 g pro.

Rejer med Serranos

Begynd at afslutte: 25 minutter
mærker: 4 portioner

  • 1 pund frisk eller frosset skrællet og udviklet medium rejer
  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • ¼ kop hakket skalotteløg
  • 3 fed hvidløg, hakket (1½ tsk hakket)
  • ¼ kop hakket rød sød peber
  • 2 til 3 frisk serrano eller jalapeño chilipepper, podet og finhakket *
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 spsk hakket frisk koriander
  1. Optø rejer, hvis de er frosne. Skyl rejer; klap tør med papirhåndklæder. Sæt til side.
  2. I en stor stege varmes olie over medium-høj varme. Tilsæt sjalottløg og hvidløg; omrør i 1 minut. Tilsæt peberfrugter. Rør om i 1 minut mere. Tilføj rejer; omrør i 2 til 3 minutter, eller indtil rejer er uigennemsigtige. Drys med citronsaft. Drys med koriander.

Næringsfakta pr. Portion: 195 kal., 9 g total fedt (1 g mættet fedt), 172 mg kolesterol, 171 mg natrium, 5 g kulhydrat, 0 g fiber, 24 g pro.

*Bemærk: Da hot chile peberfrugter indeholder olier, der kan forbrænde din hud og øjne, skal du bære gummi- eller plasthandsker, når du arbejder med dem. Hvis dine blotte hænder rører ved peberfrugter, vask dine hænder godt med sæbe og vand.

Resumé

Sonoma-diet er en sund og afbalanceret diæt fra en forfatter, der er velbevandret i middelhavsstil for spisning.

Selvom den stigende popularitet kan få nogle til at se kosten som en gryde, er den stadig en fremragende diæt alligevel.

Af Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Referencer:
  • Guttersen, C. (2005). Sonoma-dieten: Trimmer i taljen, bedre sundhed på kun 10 dage !. Meredith Books.
  • Guilford, J. M., Pezzuto, J. M. (2011). Vin og sundhed: en anmeldelse. American Journal of Enology and Viticulture, ajev-2011. abstrakt
  • Richard, C., Couture, P., Desroches, S., Lamarche, B. (2013). Effekt af middelhavsdiet med og uden vægttab på markører af betændelse hos mænd med metabolsk syndrom. Fedme, 21 (1), 51-57. abstrakt

Sidst revideret: 14. januar 2018


Se videoen: Jenny and Kost Karazissis Interview (Kan 2022).